Cocina

10 Ideas para deliciosos bocadillos sin pan

5 Rellenos de Sandwich para Fiestas o Reuniones (Octubre 2018).

Anonim

Más y más personas están optando por una dieta que, si no es 100% libre de gluten, por lo menos parece menos gluten. No siempre es fácil cuando se trata de preparar sándwiches … porque quién dice sándwich, dice pan, y quién dice pan, dice muy a menudo gluten (para ver más claramente y entender mejor el problema del gluten, haga clic aquí) ).

Ya sea que quiera novedad, ligereza, glotonería, por supuesto, o simplemente evite el pan durante ciertas comidas, puede reemplazar el sándwich de pan con otros alimentos.

1. La berenjena

Sandwich cortar dos rodajas de berenjena gruesas (orgánicos porque es necesario para mantener la piel) y aceite a la ligera, espolvorear con un poco de sal y continuar a la parrilla durante diez minutos para que el la carne está cocida

Puedes poner tus ingredientes habituales en este sándwich o simplemente deslizar una rebanada de queso de oveja o de Comté 2 minutos antes de que termine la cocción, para que el queso se derrita.

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Para un buffet, también puede cortar la berenjena en rodajas gruesas y decorarlas como tostadas.

Sugerencia: ¡también funciona con rebanadas de calabacín!

2. La hamburguesa de bang

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La cocina asiática siempre nos inspira y esta vez, cambiamos nuestro panecillo americano por un poco de brioche chino al vapor. Mucho más aéreo que un pan redondo europeo, este brioche llamado bao está hecho de harina de trigo y arroz, y se cocina en un cesto de vapor.

A menudo lo encontramos relleno de cerdo desmenuzado, pero también podemos optar por una versión con vegetales crudos, pollo, tofu con hierbas …

3. Rollos de ensalada

¿Y si reemplaza la pita o taco con una hoja de ensalada ancha que usted llena, luego rueda para obtener una envoltura crujiente?

con las zanahorias o pepino corte longitudinal, jamón, cangrejo desmenuzado, camarones, cilantro o menta, dados de tomate, trozos de falafel, atún mezclado con un poco de queso Tarifas de tipo Saint-Morêt, etc. Las combinaciones no faltan.

Encuentra nuestra receta de falafel aquí.

4. La hamburguesa de sushi

Cocine en una cazuela de arroz Arroz tailandés o arroz japonés (debe pegarse un poco) teniendo cuidado de no poner demasiada agua, para que el arroz no esté no empapado una vez cocinado.

Aún mejor: opta por un arroz pegajoso, más fácil de moldear.

Luego, en la palma de su mano, haga rodar una bola grande de arroz bien compactado y córtelo por la mitad para usarlo como dos trozos de pan. Haga una hamburguesa estilo sushi: salmón crudo, atún, aguacate, pepino … ¡depende de usted!

5. Hamburguesa de aguacate

Si, como yo, eres un fanático del aguacate en la cocina, te encantará esta opción. ¡Reemplazamos aquí el moño de la hamburguesa por dos mitades de un abogado!

En el interior, pondremos algunos ingredientes bastante livianos: rodajas de pepino, hierbas frescas, hueva de pez, salmón ahumado … No olvides llevar limón para que tu abogado no se ennegrezca.

Pequeño consejo goloso: un filete de aceite de sésamo (un aceite extremadamente fragante que requiere solo un filete delgado para saborear el sabor) en el interior y una pizca de gomasio, esta mezcla de sésamo tostado y sal, en la parte superior, freirás el sabor del nirvana.

Si está buscando otras buenas recetas con aguacate, esto es:

Vea también: Receta con aguacate - Ensalada, tartare, entrante, plato principal, postre de aguacate

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6. Una envoltura de tortilla

¡Empaca la hoja de trigo para obtener una tortilla fría y fina en la que enrollarás algunas cosas frescas!

En un buffet, enrolle tomates cherry en hojas de albahaca o espinacas frescas y finas lonchas de jamón italiano, unidas con pequeños palitos de madera, ¡deliciosos!

7. La hoja de nori es tu amiga

Otra alternativa al sándwich: los panecillos en hojas de nori (que los japoneses llaman onigiri), que permiten sandwiches sanos y completos. Tiramos un vinagre de dumpling de arroz, un trozo de pepino, aguacate y surimi de la manera california roll, uno se envuelve en una película de comida y se va de picnic. ¡No olvides una pequeña botella de salsa de soja!

8. Mini hamburguesas con hongos

Para hamburguesas bonitas (y especialmente saludables) en formato mini, use los sombreros de las hermosas setas de París.

Es mejor cocinarlos para mantenerlos mejor, pero cocinarlos en el horno. De lo contrario, en la sartén, se suavizarán y no podrás usarlos para sándwiches.

Entre dos sombreros a la parrilla, corta una loncha de jamón de Aosta, una rodaja fina de tomate sazonado, una rodaja de queso o un toque de cabra fresca, ¡mmm!

9. ¡El rösti-dwich!

Cuando hace frío afuera, también puedes twittear rösti que reemplazará el pan de un croque-monsieur sin preocupaciones.

¿Conoces el rösti? Estos son estos deliciosos panqueques de papa crujientes crujientes. Aquí encontrarás la receta. Una vez que haya preparado su rösti en la sartén, puede disfrutarlo caliente o frío, con una capa de jamón, ensalada y / o queso entre dos finos panqueques.

Menos saludable pero aún más codicioso: la hamburguesa de salmón, ¡con rösti en lugar de moño!

10. Sandwich de helado

En Italia, es bastante común disfrutar de un helado en un brioche suave.

Puedes hacer lo mismo u optar por una solución aún más irresistible: ¡haz un sándwich helado, con tu perfume favorito ligeramente aplastado entre dos galletas crujientes!

¡Éxito asegurado!