Cocina

10 Insectos que puedes comer sin morir

7 ANIMALES QUE PUEDEN VIVIR DESPUES DE MUERTOS (Octubre 2018).

Anonim

blindan 1. Los gusanos de la harina

Estas son las larvas de un escarabajo llamado lechón gusano de la harina, harina de trigo aguda, de ahí su apodo.

Preparación: seca y se hierve

El sabor y la textura: su sabor ligeramente salado y crujiente que dan la impresión de sabor penetrante de los chips de pollo o rizado. Excepto que son chips sin aceite y mega ricos que son ricos en proteínas.

Sugerencia: Puede servir como un aperitivo o condimento en sus platos sabrosos, para obtener una nota nítida. En el editorial, lo encontramos agradable. Si quieres ponerte en la dieta de los insectos, comienza con los gusanos de la harina: finalmente, se ven como, sabor y consistencia, lo que sabemos.

Consejo: Bueno para la salud y para el planeta

Ultra rica en proteínas (carne de res o tanto como 20 gramos de proteína por 100 g) y baja en grasas, insectos son aliados de su línea. Y mientras se sienta un poco preocupado por el hambre en el mundo o por cuestiones ambientales, sepa que estos animales no contaminan, se reproducen muy rápido y su producción es barata. En resumen, ofrecen una excelente relación nutrición / precio.

2. Grillos

Se comen principalmente en Asia (Tailandia y Camboya) y México.

Preparación: Una receta tradicional es cocinar con hierba de limón. Otra opción: frito en un cono (como un cono de papas fritas).

Sabor y textura: Crujientes, aparentemente son muy populares gracias a su pequeño sabor a cacahuete o avellana. En el editorial, encontramos más bien un sabor a pescado seco y admitimos que no nos gustaba.

Es bueno saberlo: todo cocinado o todo crudo

La mayoría de las veces, los insectos enteros se hierven y se deshidratan. A veces se muelen para hacer harina. También están fritos. Y si eres un verdadero aventurero culinario, incluso puedes comerlos crudos y vivos.

3. Langostas

Estos son los insectos más ricos en proteínas: 20 g de langostas proporcionan hasta 100 g de carne. En el norte de África, están atrapados en la red, al igual que los camarones, mientras migran.

Sabor: Su sabor se puede comparar con el de los crustáceos o el pescado seco.

Consejo: Las langostas se comen enteras, incluida la cabeza. Le aconsejamos que retire las alas: son comestibles pero pueden atorarse en la garganta. En la oficina editorial, solo los dos más aventureros se atrevieron a masticar. ¡No encontraron la experiencia desagradable!

© Nathalie Barenghi

4.Palm gusanos

Estos grandes gusanos blancos con una apariencia bastante desagradable se comen en África, especialmente en el Congo.

Preparación: Generalmente, se consumen crudos.

Sabor y textura: Difícil decir qué comida "conocida" se acerca cada vez más …

Consejo: ¡Depende de ti ver si la idea de masticar te tienta! Nosotros, no demasiado.

A saber: ¡No toques la mariquita!

De los varios millones de especies enumeradas en todo el mundo, aproximadamente 2,500 son comestibles. Eso es mucho, pero no es una razón para comer los que recoge mientras camina …

Recuerde que los insectos indigeribles o venenosos exhiben colores brillantes y contrastantes. Así que evita las mariquitas y las mariposas. También olvídese de los animales carnívoros o de la alimentación de los desperdicios de lombrices porque pueden transmitir enfermedades. Entonces es un poco caso por caso. Por ejemplo, puedes comer una abeja si eliminas la picadura. Pero no un avión no tripulado. Y finalmente, incluso si no son insectos en sentido estricto, sepa que las arañas también pueden poner el plato.

5. Insectos de agua

Preparación: Estos insectos grandes de 10 cm de largo se comen hervidos oa la parrilla en Laos o Tailandia, después de quitar la cáscara.

Sabor y textura: Su sabor no está cerca de nada habitual. Estamos hablando de papa o gorgonzola. Tienes que probar!

Consejo: En algunos países asiáticos, se les da a los niños para que lo prueben: es un poco de su pan de chocolate, pero más saludable porque es hiperproteínico, no contiene azúcar y tiene un alto contenido de fibra.

6. Las hormigas gigantes

También se les llama hormigas de Big Bang y son muy famosas en Colombia. ¿Por qué este apodo? Estos insectos están llenos de miel y su abdomen está lleno.

Preparación: Entonces, para comerlos, la opción más común es comer solo su dulce barriga cuando aún están vivos. De lo contrario, si prefiere comer animales muertos, pueden comer deshidratados.

Sabor y textura: : Tienen un sabor y olor a cacao.

A saber: ¿Quién puede comer insectos?

Todos excepto aquellos que son alérgicos a los mariscos porque los insectos y crustáceos son de la misma familia.

7. Gusanos de seda

En algunos países asiáticos, los gusanos de seda son particularmente populares.

Preparación: En Corea, el "beondige" es un plato hecho de gusanos de seda al vapor o hervidos y sazonados. También puedes comer kebabs a la parrilla.

Sabor y textura: Su carne puede recordar la suavidad de una galleta, tierna y que se derrite en el centro, en un sobre nítido. Pero una galleta con sabor a avellana o almendra.

Es bueno saber: ¿cuánto cuestan los insectos?

Para los gusanos de la harina, cuente 7, 90 Euros por 25 g.

Para los grillos, cuente 6, 90 euros por 25 g.

Gracias a los insecticidas.fr!

8. Termitas

En África, la República Dominicana e Indonesia, comer termitas es muy común.

Preparación: En general, se tuestan o ahuman.

sabor y textura Con su gusto grasa, son los más sabrosos insectos (como expertos que saben lo que están hablando).

Consejo: al gusto (y el gusto a sus amigos), puede integrarlas en una preparación de tipo quiche o spaghetti carbonara para sustituir el tocino.

9. escarabajos

El Método: cocinados y deshidratada

sabor y textura El escarabajo (Rhino) es bastante consumidos pero muy popular en Asia por su sabor picante de tocino. No confíes en su apariencia de tanque blindado, en el escarabajo rinoceronte, todo está comido, sí todo, incluso las garras. Parece que es crucial (¡no lo dudemos!).

Consejo: Se puede proponer un aperitivo en lugar de los cacahuetes y otras galletas con un argumento fuerte (pluma): el escarabajo contiene casi el 75% de proteínas y casi nada de grasa.

10. Las orugas

Las orugas negras son un alimento de elección en muchos países africanos donde se recolectan durante la temporada de lluvias cuando caen de los árboles. Rico en proteínas, como todos los insectos, ayuda a superar la falta de alimentos en estas áreas, a menudo afectadas por la hambruna.

Preparación: para consumir el humo, como el jamón …

sabor y textura … lo que les da una especie de sabor a tocino.

Para saber: Entonces, ¿quieres probar?

Te veo en insectos.

¡Y buen apetito, por supuesto!

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