Cocina

20-80: ¡Una cocina en casa que te quiere bien!

Precio inicial antes de una rebaja (Octubre 2018).

Anonim

¿Qué es, 20-80?

20-80 es la primera marca de entrega de alimentos que ofrece una comida diferente y 100% buena. 20-80 crea, cocina y ofrece platos caseros, con verduras y frutas (80%); la carne y el pescado se convierten en condimentos (el 20%).

La oferta es gourmet y variada, con comidas de menos de 15 euros.

A la carta constantemente:

- 3 sopas

- 3 ensaladas de ensueño

- 4 platos reconfortantes fríos o calientes

- 3 postres para

Renovamos nuestro menú todas las semanas, dejando lo mejor un poco más! Ya sea en casa o en la oficina, solo o con otros, siempre hay una buena oportunidad de estar 100% contento con 20-80. 20-80 te invita a cambiar las proporciones del plato diario al revés gracias a una cocina sabrosa, alegre y chispeante. ¡Con un grano de locura para cada receta! Para aquellos que piensan que las verduras son aburridas, digo "ven a probar la experiencia de 20-80 y verás lo irresistibles, divertidas y sexys que son".

¿Cómo se te ocurrió la idea?

Me encanta la buena comida. Soy codicioso y tengo convicciones fuertes: comer es sobre todo agradar. El mundo moderno es excesivo y cada día una nueva tendencia persigue a otra y me dice cómo comer. Me gusta ser libre y sobre todo no renunciar a nada. Tengo escalofríos cuando imagino a mis hijos alimentándose de insectos y filetes de soya … Finalmente, ¿por qué complicarse cuando es fácil?

Mi experiencia previa en la industria alimentaria me convenció de que el 90% de las personas quiere comer bien pero no sabe cómo hacerlo. Es complicado todos los días. Se nos aconseja, por ejemplo, que comamos 5 frutas y verduras por día, pero hay que pelarlas y especialmente nadie tiene las ideas ni el tiempo para cocinarlas. Pedimos cestas de frutas y verduras, pero a menudo se pudren en la nevera. Quería proponer una solución simple y demostrar que podríamos estar muy contentos al poner más plantas en su plato.

¿Cómo funciona?

Nuevamente, hagámoslo simple: ordena desde nuestro sitio y paga en línea . Entregamos en 45 minutos como máximo, en bicicleta (80%) o scooter (20%), a menudo más rápido por cierto. En París y también cerca de la corona al mediodía y por la tarde, en casa y en la oficina. Nuestros platos se entregan fríos y también son muy buenos, son deliciosos y calientes. ¡Todo lo que tienes que hacer es disfrutar!

¿Quién cocina?

Las recetas son firmados por el jefe de Beatriz González, que sublima el mundo de las plantas con un pequeño toque creativo como ninguna … Se crean en nuestro taller en Levallois 20-80 y cambian cada semana porque no nos gusta monotonía en nuestro equipo.¡Tenemos una nueva idea de la receta todos los días para que nos divirtamos! Todos los jueves, todo el equipo prueba las novedades y solo fotografiamos aquellas que son unánimes. Además, invitamos a nuestros clientes a que vengan y debatan y descubran nuestra cocina durante estas sesiones de rodaje / degustación.

© Mathieu Niedzwiedz

¿Es extraño como nombre para un concepto culinario?

Sí, tiene razón, el concepto es muy innovador y debe ser explicado a nuestros clientes. Elegimos un nombre no convencional en la comida, pero eso explica el concepto 20-80 muy rápidamente. parís: 80% de verduras sabrosas, carne y pescado en condimentos 20%, algo inaudito en Francia pero una demanda real entre los consumidores sensibles a su comida y su entorno.

¿Es orgánico?

No lo hacemos 100% orgánico, solo cuando tenemos la oportunidad o las convicciones fuertes, nuestros huevos son orgánicos, es importante para mí. Elegimos proporcionarnos agricultura sostenible, trabajamos con algunos jardineros en vivo. Conocemos a nuestros proveedores, seleccionamos productos de calidad.

¿Qué piensas de la tendencia NO?

Antes había vegetarianos y otros. Hoy en día no hay gluten, ni lactosa, ni azúcar, nuestra sociedad moderna reinventa constantemente los patrones de los alimentos a la imagen de nuestra excesiva vida moderna.

Hoy estamos hablando de "flexitarianos", apareció un nuevo concepto en los Estados Unidos. Son consumidores a los que les gusta la carne y el pescado, pero que eligen ofrecerla excepcionalmente. Este vegetarianismo a tiempo parcial afecta actualmente al 40% de la población estadounidense, mientras que solo el 3% son vegetarianos de núcleo duro.

En Francia, el 27% de los franceses están listos para convertirse en flexitarianos. Yo mismo he sido un flexitarista durante mucho tiempo.

Este movimiento conciliar las tendencias de la naturalidad (una mezcla dulce de la salud, la seguridad y la seguridad) y la funcionalidad que resultan en un retorno a la fuerza de la planta.

Es una tendencia pesada, general (hay más y más productos enriquecidos con verduras como las pastas o las mini dosis para comer) y que acentúa porque la planta está ganando sus dimensiones delicioso placer: grandes chefs componen platos verdes, cocinados los destacan. Ahora la verdura se magnifica y no tiene nada que envidiar a la carne de la cual ya no es un simple acompañamiento.

En esta tendencia mucho más fuerte que una simple corriente, el consumidor no quiere renunciar a nada y al mismo tiempo disfrutar y hacer el bien, en una actitud de moderación pero sin austeridad. Una actitud razonada y beneficiosa en varios niveles.

Existe un fuerte deseo, por un lado, y desafortunadamente serios obstáculos para los consumidores hiper-activos que somos.

Comer más frutas y verduras todos los días es un problema real para los consumidores activos y urbanos. No tienen el tiempo o las ideas para cocinarlos.

¿Por qué un sitio web?

Diseñé 20-80 como una solución para todos aquellos que quieren comer bien sin renunciar al placer, una elección simple y efectiva, sin necesidad de pelar verduras, lo entregamos donde lo desee cuando lo desee, c es simple, saludable, codicioso y fresco. Incluso si es menos obvio al principio en un país como Francia, lo digital también se vuelve inevitable en el mundo de la comida, simplemente porque nos simplifica la vida cotidiana en todos los campos.

También quería crear una concept store, un laboratorio de vida real ubicado en Levallois, para estar conectado con las personas, sus deseos, sus necesidades diarias y crear un vínculo humano real con ellos.

¿Cuáles son tus recetas de autor?

No hablaría sobre recetas de autor, pero platos que de inmediato tuvieron un gran éxito, nuestros clientes quedaron asombrados por algunas recetas a veces confusas como nuestro postre estrellado, crumble de piña de aguacate, súper codicioso, un poco de orden 3 veces por semana … Nuestras sopas son deliciosas, son gourmet y siempre tienen un toque creativo que nunca se ha visto como la quinua en toppings, ¡me encanta! De lo contrario, el plato de locura de coliflor con salmón a medio cocinar se pega con su toque creativo: avellanas. Te reconcilia claramente con este vegetal. Sabor, te encantará!

¿Cuáles son los hermosos dibujos?

Quería una cocina alegre y chispeante y, por lo tanto, una marca alegre, colorida y divertida. La agencia de diseño Landor ha representado todas las frutas, verduras y diferentes proteínas y creamos bonitas asociaciones y recetas coloridas. ¡Hemos creado un universo de marca diferente y ambicioso para agregar emoción a nuestras vidas diarias!

¿Cuál es tu ambición con 20-80?

Mi ambición: cambiar el paradigma actual de nuestro plato diario. Mi misión: ¡hacer que las frutas y verduras sean deseables y sexys!

Quiero crear una marca que ofrezca una cocina que te haga sentir bien pero 100% divertida, una cocina alegre y chispeante que te haga la vida más fácil.

Realmente quiero trabajar en el objetivo de los niños y reconciliarlos con vegetales … muchos proyectos en perspectiva.

Ordene sus comidas en 20-80. parís