Cocina

Espárragos: Operación seducción 15 recetas

Tráiler Oficial - Operación Red Sparrow (Español Latino) (Octubre 2018).

Anonim

rápida, aquí usted descubrirá 4 consejos y 15 recetas de espárragos … así como consejos para elegir, almacenar y preparar para que la próxima vez que comience una receta de espárragos tenga todo lo que necesita para tener éxito. … por cierto, no es esta noche?

1 / Receta + Espárragos = ligereza . Con tan solo 25 kcal por 100 g, los espárragos de primavera son tu mejor aliado si comienzas una dieta. Rico en fibra y diurético, el espárrago mejora el tránsito. ¿Querías eliminar las toxinas del invierno? Ya está hecho! ¡Una adición ligera para su aliado adelgazante antes del verano, siempre que no la ahogue bajo la vinagreta, la mantequilla derretida o la mayonesa!

2 / El espárrago es elegante y siempre hizo una impresión para recibir unas ramitas de perifollo de espárragos blancos, algunos parmesano en el espárrago verde y listo!

3 / El espárrago es múltiple . El espárrago blanco tiene un sabor a nuez, verde, que se cocina en un momento y tienen un sabor de vuelta-y, salvaje, es sutil deseo …

> espárragos blancos, lo suficientemente grande y esponjoso, totalmente empujado bajo tierra!

> Espárrago morado es un espárrago blanco que, cuando sale del suelo, adquiere un tono violáceo bajo el efecto de la luz.

> El Espárrago Verde ha evolucionado a la luz del día. Más firme, es el espárrago más sabroso.

4 / ¡A los espárragos les gustan los alimentos simples ! Huevo, crema, mantequilla derretida, chips de queso … hacer la receta. El espárrago rima con simplicidad. No hay nada como usar espárragos como mouillettes en un huevo duro . Casualmente, aquí hay una receta de espárragos, seductora a voluntad.

1. Receta de quiche de espárragos derretidos

¿Una receta familiar con espárragos? Lo encontraste No hay nada como un buen quiche de vegetales para que todos estén de acuerdo. Una receta para hacer con espárragos verdes, espárragos blancos o espárragos trigueros para una versión más delicada.

Ingredientes para 4 personas

- 1 manojo grande de pequeño espárragos

- 1 hojaldre

- 3

huevos - 20 crema cl

- 200 g de queso rallado

- sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado

La receta para el quiche de espárragos: Leer más

2. huevos al plato con espárragos

elegante, fina, delicada, especialidad de huevos es una entrada rápida y fácil de preparar que llega hasta el infinito, esto es muy bueno, esta es la temporada de los espárragos! No tienes ninguna razón para no tentarse y domesticar los espárragos porque el huevo, lo verás, va muy bien en la receta con espárragos.

Ingredientes para 4 personas

- 4 huevos

- 40 cl de nata

- 1 manojo de espárragos verdes

- Pimienta, Sal

- Albahaca

La receta de la especialidad de huevos con espárragos : Leer más

3. Pequeñas charlottes con espárragos

Salir de la charlotte con fresas, hola charlotte con espárragos. Ella lo arroja! Impresionará a los invitados. No entre en pánico, es más fácil de lo que parece. Cortar los espárragos por la mitad para facilitar el montaje y la celebración de la charlotte. ¡Clase!

Ingredientes para 4 personas

- 1, 2 kg de verde

espárragos - 15 cl de crema de leche

- 3 hojas de gelatina

- Sal y pimienta

Recipe Asparagus charlotte Leer siguiendo

4. Pastel de espárragos

Crujiente y ligero en el paladar, ¡este pastel le da un toque crujiente a sus comidas! Atrévete también a la versión de cabra reemplazando la crema con queso fresco alargado con un poco de crema líquida, ¡una delicia!

Ingredientes para 6 pers.

- 200 g de harina, 1 pizca de sal, 100 g de mantequilla picada (o un hojaldre ya hecho)

- 5 cl de agua

- 800 g de espárrago

- 3 huevos

- 100 g de crema

- sal, pimienta, nuez moscada

La receta del pastel de espárragos: Leer más

5. Velouté de espárragos verdes

¡Todos dulces con espárragos! Mírala, es frágil y su sabor sutil es maravillosamente aterciopelado. Para un entrante chic, pon la sopa en pequeños vasos rectos y decora con espárragos sin mezclar.

Ingredientes para 4 personas

- 1 kg de espárragos verdes

- 75 cl

leche - 1 cucharadita de harina de sopa

- 30 g de mantequilla

- 2 a 3 cucharadas de crema

- sal, pimienta, perifollo

La receta para la sopa de crema de espárragos: Leer más

6. Huevos revueltos con espárragos blancos

¿Busca una receta para hacer con espárragos blancos? Los espárragos y el huevo son el matrimonio del siglo … ¡Es seguramente la razón por la cual las recetas que los asocian son tan numerosas! Con el huevo revuelto, es la armonía de las texturas, la untuosidad del huevo aleado con el espárrago fondant. Derretirse.

Ingredientes para 4 personas

- 12 Espárrago blanco

- 8 huevos

- 30 g de mantequilla

- nata líquida 15 cl

de la receta huevos revueltos con espárragos Leer más

7. Pasta fresca con espárragos y frijoles

Pasta ve la vida en verde con esta receta de primavera. Pasta coquetea con espárragos y frijoles, el pesto perfuma todo esto con deleite … ¡Todavía lo queremos!

Ingredientes para 4 personas

- 300 g de pasta fresca simple o espinacas

- 300 g de granos frescos o congelados

- 400 g espárragos verdes

- 4 cucharadas de pesto

- 60 g queso parmesano rallado

fresca - 4 cucharadas de aceite de oliva

- 2 limones

- sal y pimienta

receta de la pasta con espárragos y frijoles: Leer más

8.Espárragos asados ​​con queso feta

¡Se calentará para los espárragos! Con esta receta de espárragos horneados, ellos enelgan la píldora para nuestro mayor placer con queso feta y hojas crujientes de ladrillo.

Ingredientes para 4 personas

- 1 manojo de espárragos verdes

- 200 g feta

- 1 cebolla

- unas hojas de albahaca picadas

- aceite de oliva

- pimienta

- 2 hojas de pasta

la receta de espárragos asados ​​con queso feta Leer más

Otras ideas de recetas con espárragos

9. Involtini pollo con espárragos

Conviértase en involuntario adicto con esta receta! Escondido en el hueco de la carne y finas rebanadas de queso derretido, los espárragos aportan un toque de frescura al conjunto. Además, es hermoso, ¿qué más? La receta de pollo con espárragos: Leer más

10. Espárragos con coppa

Los espárragos hicieron un pequeño viaje a Italia y encontraron coppa y parmesano. Esto es muy bueno, tenemos escapadas italianas, nos encanta … ¡Ve zou, cerramos los ojos, en dirección a Roma en una pequeña plaza frente al Coliseo! La receta de espárragos en Coppa: Leer más

11. Zanahorias con espárragos

¿Es difícil transportar espárragos cocidos? ¡Revísenme inmediatamente esta idea! En terrina con zanahorias, los espárragos serán perfectos para un picnic o en la lonchera que llevas a la oficina.

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12. Espárragos blancos y crema de cebolleta

¡A los espárragos les encanta bucear! Desde el huevo hasta la inmersión, el paso se cruza rápidamente y nuestras papilas gustativas se dan un festín seguro. Los espárragos calientes o fríos, blancos o verdes ya no se transmiten a la entrada con mantequilla derretida, ahora se doblan bien bajo el sol del aperitivo. La receta de espárragos blancos con crema: Leer más

13. Pavo salteado con espárragos

Saltear espárragos con pavo para un plato equilibrado que armonice a toda la familia. La receta de dados de pavo con espárragos: Leer más

14. Flan de espárragos, salsa de naranja

Espárragos y naranja, ¿ya has probado? Bueno, deberías … Receta de crema de espárragos: Leer más

15. Filetes de merluza con espárragos y guisantes

¡Un plato de espárragos que arroja! Receta de merluza con espárragos y guisantes: Leer más

Espárragos: ¿lo sabías?

Originario de la cuenca del Mediterráneo, esta planta vegetal fue especialmente apreciada por los egipcios. Hoy, en las cuatro esquinas de Francia, se cultiva por sus brotes que terminan con un brote! Un sorbo de vitaminas y ultra ligero, es nuestro mejor aliado para los antojos de la primavera.

¿Cómo elegir espárragos?

Elegir espárragos: trampas que hay que evitar

Ahora que estas recetas le han abierto el apetito, todo lo que tiene que hacer es ir de compras.

¿Ya tienes tu carrito de compras en la mano? Stop! ¿Reconoces espárragos muy frescos?

Continúa, devoramos nuestra hoja práctica: cómo elegir, preservar, cocinar … sabrás todo.

Tus espárragos frescos deben ser rectos con un tallo frágil y un brote de escamas estrechas.

Todas las variedades de espárragos deben tener un brote de escamas estrechas. Para los espárragos blancos, el brote debe ser nacarado. El talón de los espárragos debe ser blanco y translúcido o firme si es verde.

Evitar: un talón seco que se parte. Esto significa que los espárragos no son más frescos … Un tacón corto: este es el signo de que los espárragos se han cepillado varios días seguidos antes de ser vendidos.

¿Y para mantener los espárragos crudos? No más de 2 días en el refrigerador de tu refrigerador. Envuelto en un paño húmedo es incluso mejor …

¡Compra espárragos y acertadamente espera a que los cuides! Y sí, será necesario hacerlos una belleza. No entres en pánico, simplemente siéntate y mira tu video para descubrir cómo.

Vea el video> cómo preparar y cocinar espárragos .

Algunas ideas de recetas y recetas con espárragos:

> Servido con salsa de muselina, salsa de mantequilla, mayonesa espumosa o una vinagreta simple, el espárrago es sin duda el más sabroso.

> Sin embargo, va muy bien con huevos (huevos revueltos, huevos de mimosa), pescado o carnes blancas.

> Como ensalada de crustáceos y foie gras, los espárragos revelan su punto fuerte de fusión.

> En sopa, aterciopelado o incluso helado, es una delicia de dulzura. El espárrago se adapta maravillosamente en terrinas, tortas y soufflés … Con tocino, tocino o jamón, es incluso mejor.

> ¿Y "tostado" lo intentaste?

> También le gustan otros vegetales de primavera como los frijoles, los guisantes y las cebollas.

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