Cocina

Comida para los dedos: ¡mucho mejor con los dedos!

receta DEDOS O PALITOS DE QUESO | recetas de cocina faciles rapidas y economicas | comidas ricas (Mayo 2019).

Anonim

, ¿te gusta? Nada más fácil. Ya sea para un picnic familiar, un brunch con amigos o para llenar un pequeño hueco, apueste por estos aperitivos pequeños para picar con la punta de los dedos. ¡Práctico y mucho más simple! Por lo tanto, saca tus manteles a cuadros y disfruta de "nómada". Buffet o en la mesa de café en invierno; en la playa, en el parque, en el jardín o en su balcón en el verano. ¡Adiós cubierto! Almacene sus tenedores! Poder comer correctamente y con los dedos permite una regresión agradable y placentera, que nos permite volver a estar en contacto con la comida y, sobre todo, llenar la vista con una multitud de pequeños bocados, todos más suculentos que los otros. Los niños aman, los adultos picotean. Y si finger food era un poco sinónimo de libertad? Prueba nuestras recetas para comer con los dedos … ¡No lo dudes, es hora de comer bocadillos!

1. Con los dedos, convierte los platos en aperitivos.

Has bajado a la bodega la entrada / plato / postre del sótano con el ama de casa en plata, está bien. Usted comprende que adoptar la actitud de comer con los dedos es entrar en modo buffet: dulces dulces, salados, dulces, salados, con avaricia, hasta donde alcanza la vista. Dicho esto, no descartes las recetas que hicieron tu reputación. Sepa cómo aprovecharlo. Sí, ¡las recetas tradicionales pueden convertirse en recetas exitosas de comida con los dedos!

¿Has sido elegida Reina de la tartiflette 2015? Pon tu título en juego en la categoría Finger food. Para hacer esto, familiarícese con la palabra desestructuración. Básicamente, significa que debes introducir los ingredientes de un plato para que sea una sola mordida que concentre todos los gustos. ¿No claro? Concretamente, corta las papas en 2, coloca cebollas y tocino cortado en cubitos, una rodaja de reblochon y hornea el tiempo para derretir el queso. ¡Y el plato único se convierte en amuse-bouche!

¡También funciona para ti Miss Risotto Ile de France! Por ejemplo, intente convertirlo en "maki": jamón crudo en lugar de alga marina nori, su fabuloso risotto Gorgonzola en lugar de arroz vinagre, y enrollado es faroleso.

Y también: si tienes prisa, saca las cucharas japonesas (solo se permiten los cubiertos con los dedos) para transformar el pollo con curry o ensalada de lentejas con pechuga de pato para masticar.

Albóndigas de ternera con acentos mixtos: carne de ternera, ¡hay muchas opciones para cocinar! Rodado en una bola y acurrucado en un bonito bento, se puede disfrutar en el camino, en el campo o … en la sala de estar.

2. ¡Viva la porción individual que se come con los dedos!

El quiche, el real, Lorraine, el que vemos todas las tardes desde el 88 de febrero. Nos encanta, el concepto de finger food, en alguna parte, también es innovación. Entonces, haz una cruz en el quiche familiar cortado en acciones, no muy presentable (lo mismo para la pizza). Prefiere el formato de tartaleta, tan lindo, invirtiendo en moldes adecuados o jugando a la carta fina tartaletas. Y, sobre todo, apuesta por un acabado equilibrado y ligero. En otras palabras, más rico en vegetales que tocino y crema.

Por ejemplo, mini-tartaletas con puerros, hinojo, achicoria o espinacas. Derretir el vegetal elegido en la sartén, y zou en el fondo de las tartas! Atún, salmón, surimi, jamón o queso para completar antes de hornear, eso es todo. El dispositivo de crema de huevo ni siquiera es necesario. Con estos formatos en miniatura, ganas en toda la línea: el tiempo de cocción se reduce a la mitad; En cuanto a los estómagos hambrientos que esperan en la sala de estar, desde el más grande hasta el más pequeño, devorarán fibra y vitaminas sin darse cuenta y con una sonrisa. Si no es hermoso, eso!

Y las mini tartaletas de fruta al lado de postres o pasteles dulces en versión mini permitirán a sus invitados superar su codicia …

Mini-pizzas con tomates cherry: Mini tamaños para llevar a todas partes y para para declinar según las estaciones y los gustos de sus amigos! Práctico, incluso puedes congelarlos antes de los almuerzos. Lee la receta

Mini-pissaladières: el aceite de oliva terminado gotea en los dedos. La masa rota hace que estas pissaladières sean crujientes y casi nulas. Perfecto para ir en una fregona, es un bocado. Lea la receta

Hojaldre de puerro de puerro: ¡nada como unas zapatillas crujientes y esponjosas para hacer picnics con éxito! En forma de media luna o triángulo, eres tú quien elige el agarre. Lea la receta

Y también: las hojas de ladrillo y filo son ideales para esconder vegetales; y doblar en mini formato. Samoussas, pequeños rollitos de primavera, caramelos, guirnaldas … inevitablemente encontrarás un plegado adaptado a tu destreza. El bagel, tendencia a desear.

3. La sopa se pone de moda: ¡recetas de comida para chuparse los dedos!

Todo el arte de la comida con los dedos se basa en la diversidad de texturas y presentaciones. Entonces, mientras la comida está masticando la mayor parte del tiempo, no olvide que también se puede beber. Así que saque la sopa de pie o la licuadora y, sin ninguna piedad, haga puré todas las verduras que se crucen en su camino. Divida las bebidas saludables en vasos de chupito, colóquelas en una bandeja y colóquelas en el aparador. Sin duda, sus invitados se arrojarán sobre estos vasos de sopa para beber en seco … para consumir sin moderación alguna.

Sopa de color marrón oscuro

- 700 g de carne de calabaza cortada en cubos

- 10 hermosas castañas (sous-vide)

- 1 cebolla picada

- 50 cl de caldo de pollo

- ½ a 1 cucharadita de especias para pan de jengibre (si no, canela)

- 10 a 20 cl de crema líquida

- sal y pimienta

Browning cebolla en la mantequilla en una cazuela grande. Agrega la calabaza. Luego vierta el caldo, baje un poco el fuego y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos. En una sartén pequeña, caliente las castañas en un poco de mantequilla. Agrégalos a la calabaza y mezcla. Agregue la crema (más o menos según el grosor deseado), las especias y ajuste el condimento salado. Extiéndalo en los vasos (con una pipeta o un pequeño embudo para evitar poner más en la encimera que en los vasos) y sirva. Sabiendo que está destinado a beberse de un solo golpe, es preferible que no sea demasiado espeso. Extiéndelo con crema o agua.

Y también: ya que la comida para comer con los dedos también se come como postre en una versión dulce, piense en batidos de una sola vez (frutas mezcladas con leche y cubitos de hielo). Y, si no tiene vasos de chupito, piense en tazas pequeñas de espresso; una nube de crema batida y aquí hay algunos mini cappuccinos maravillosos!

4. Sorpresa invitados? Rápido, una receta de comida fácil dedo!

Te sales del trabajo y, querido y tierno, ¡te das cuenta de que Gillou y Caro se toman una copa en 30 minutos! Antes de tener la actitud de comer con los dedos, habrías mordido a tu pobre Paulo. ¡Afortunadamente, esta vez ha terminado! Usted sabe que con dos mondadientes, puede guardar la tarde y su reputación como ama de casa. No necesita excavar su cabeza durante horas, simplemente encuentre los ingredientes que se asociarán en su armario / refrigerador / congelador para hacer bocadillos salados o dulces bien hechos.

Bolas de melón congeladas (¡descongélelas todas igual antes, será más fácil morder!) ¿Y mozzarella? Perfecto! Deje que su creatividad y fondos de pantalla hablen por sí mismos creando bodas atrevidas. Solo se debe respetar la regla para evitar los pasos en falso: limitarse a 2 o 3 ingredientes por imagen, no más. ¡Hay poco riesgo de dar a luz matrimonios infelices!

Y también: una hermosa granja de calabacines para detallar en tiras con la ayuda de un thriftener luego para envolver un cubo de queso feta, de cabra o para rodar con una loncha de jamón, salmón ahumado. Versión dulce para comer con los dedos, fruta deslizada en un pedazo de vainilla … el tiro del pequeño pico se declina hasta el infinito.

5. ¡Se creativo!

No nos hagas creer que no tienes un paquete de patatas fritas / tacos / tejas / galletas en tu armario, ¡no funciona! Estos chips / tortillas / etc. pueden servirle para lograr el máximo efecto.¿Cómo? Convertirse en la base de un sofá de gran originalidad y en definitiva muy saludable. ¡Las patatas fritas de aperitivo de moda, una receta fácil y fácil para comer con los dedos!

La prueba está en la receta: muerde puerros camarones crujientes

En 12-15 picaduras

2 arandelas puerros blancos

1 "pulgada" jengibre fresco picado

½ diente de prensado ajo

2 a 3 cucharadas de sopa de leche de coco

15 chips de camarón

15 gambas peladas con la cola

de calor aceite de oliva un poco de aceite en una sartén antiadherente y dorar el jengibre y el ajo. Agregue los puerros, saltee durante unos minutos a fuego medio y luego reduzca el fuego. Sal, tapa y cocina por 10-15 minutos. Los puerros deben estar derritiéndose. Si es necesario, agregue un poco de agua durante la cocción para evitar que se adhieran. Fuera del fuego, agregue la leche de coco y mézclela finamente. Rectifique el condimento, coloque en el refrigerador hasta servir.

Para servir, coloque las papas fritas de camarón en un plato, coloque una cucharada de puerro y salsa de jengibre en el centro y termine con un camarón. Sirva sin demora, ya que se ablandan rápidamente.

Nada le impide preparar más inmersión de puerro y jengibre, para presentar un cuenco en el que los invitados se sumergirán en palitos de pan y crudités.

Y también: en dulce para comer con los dedos, piense en las galletas bretonas, decore con fruta fresca después de untar la mermelada para un buen agarre.

6. Dedo postre, los dedos de alimentos veganos: recetas para inspirar su creatividad culinaria

Madeleine queso Y si para cambiar magdalenas dulces eterna, que craquiez esta vez para magdalenas saladas. Estos son azules y tienen la ventaja de desarrollar todos sus aromas al cocinar. Una receta simple para probar como es o con el queso que prefieres.

nuggets de pollo y salsa picante Práctica, para disfrutar de estas pepitas con los dedos simplemente ponerse una madera escoger sus tiras de pollo antes de cocinarlo. A continuación, especia más o menos la salsa, de acuerdo a tus gustos.

Rollitos de primavera con pepinos julianos: nómadas, los rollitos de primavera se comen en cada salsa. Ten cuidado con la hoja de arroz. Sin cubierta, que sería una lástima que se avance …

Cabécous Perigord tres colores: Bajo su corteza crujiente y colorido ocultar queso de pasta de azúcar con sabores de avellana. Y para probar: ¡es la franquette adecuada, con o sin baguette!

Magdalenas de maíz con corazón de gruyere: Preciosas, estas magdalenas, con una voluta de aguacate, esconden un corazón de queso.

Parte norte: ¡Mmm! Esta rebanada de pan sutilmente yodada se derrite en la boca y se improvisa a la hora del cóctel. Para la diversión, no dude en reemplazar el salmón con camarones recién capturados …

manera chocolates Almendras para picar para picar mientras se espera el comienzo de la comida o para un postre crujiente y dulce.Sin dudarlo apostar por almendras praliné formas.

Croque-monsieur italiana Básico? No, tostadas del cambio tostado inundado de bechamel. Prefiero tomates cherry o uvas, muy fragantes en el corazón del verano.

Leer también en aufeminin

> Quick, recetas de cócteles!

> Aperitivo cena buffet: que no se olvide el postre

> Una bebida barata y sorprendente >

Ver también: 45 recetas de cócteles

© Istock