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¡Me estoy divirtiendo, estoy aligerando mis postres!

DOKI DOKI LITERATURE CLUB | INICIO ABURRIDO | DIRECTO 01 | GAMEPLAY (Octubre 2018).

Anonim

Sí, se puede tomar e incluso curriculum vitae postre, incluso cuando prestas atención a su línea. ¿El secreto? Conóctese pasteles, cremas o pasteles aligerándolos. Cambiamos la mantequilla y el mascarpone por una crema ligera o incluso yogur, limitamos el azúcar, lo forzamos con especias como la vainilla o la canela, y decimos un gran sí a las frutas. ¡Tus papilas gustativas no verán la diferencia, pero tus escalas, sin embargo! La prueba en 10 recetas de postres aligerados.

1. Magdalenas de chocolate claro

Fluffy, sutilmente chocolate … Aquí hay nuevos acompañantes para acompañar su café. Para limitar el uso de la mantequilla, piense en obtener pequeños moldes de silicona que sean fáciles de manejar. Y, el glaseado? Es 0%.

Ingredientes para 6 magdalenas aligeradas

125 g de azúcar

210 g de harina

1 huevo

40 g de cacao

2 cucharaditas de polvo de hornear

25 ml de leche

60 g de mantequilla grasa

1 cucharada de extracto de vainilla de café

Leer los bizcochos semidesnatada receta aligerada

otras recetas de cupcakes y consejos para aliviar

La mantequilla, el azúcar y el chocolate son EL trío enemigo de tus pasteles. Cambie sistemáticamente el chocolate por cacao y mantequilla por su versión más ligera. ¿El azúcar? Con moderación, por supuesto. Y completo, si es posible! Descubrirás: ¡es fácil convertir tus recetas de pastel en recetas de postres livianos!

2. Panacotta pluma con azahar

Se sirve muy fresco, nunca te cansas de su firmeza. Varíe los gustos con agua de rosas o unas gotas de sabor a vainilla. ¡Aquí hay un delicioso postre bajo en calorías!

Ingredientes para 4 personas

Crema ligera de 50 cl con un 5% de grasa

1 cucharada. sopa en polvo edulcorante

2 hojas de gelatina

1 vaina de vainilla agua de flor

2 cucharadas de naranja

20 g de polvo de coco, 20 g bombones rojos

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otras recetas ligeras panacottas …

Usar la crema y gelatina (o agar) para disminuir la adición de calorías. Apuesta por sabores que usan sabores, semillas, polvos y aguas perfumadas. El azúcar es superfluo al lado.

• ruibarbo de coco

• ruibarbo con chocolate blanco y negro de sésamo

• ligero ruibarbo fresa

3. Shortcake Light Strawberry

¿Quieres aligerar aún más tu charlotte? Tome frutas de temporada, dulces y maduras, esto reducirá la cantidad de azúcar.

Ingredientes para 4 personas

250 g de queso cottage (0% o no)

24 galletas con una cuchara

250 g de fresas

125 g de azúcar en polvo

Agar-Agar (2 g = 1 bolsita ) o gelatina

Lea el resto de la receta

Otras recetas de charlottes superligeros

En sus recetas, prefiera el queso blanco 0%. Evite los aderezos con flan o lechada, verdaderas bombas calóricas. ¿Qué pasa si intenta reemplazar las cookies con frutas?

• Raspberry Charlotte

• Orange Charlotte

• Chocolate Charlotte

4. Trébol liviano con mango y lima

La bagatela es un postre de origen inglés que viene en un vaso. La idea? Capas alternativas de fruta, queso crema y galletas. Podemos aumentar rápidamente la adición calórica usando mascarpone, crema y galletas, pero no entre en pánico, se alivia fácilmente sin que su sabor sufra.

Ingredientes para 2 pers.

1 mango maduro

1 lima

2 yogures naturales 0%

4 galletones boudoir

2 cucharadas de azúcar en polvo

1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar

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Otras recetas de bagatelas aligeradas:

Bon vivant, la bagatela todavía necesita más. Licores, frutas secas, azúcar glas … ¡Díganlo! Opta por el requesón o el yogur y aplica las frutas y serás conquistado.

• Bagatela con fresas

• Bagatela con cerezas

• Bagatela con peras con salsa de chocolate

5. Crumble de melocotón con pistachos y pétalos de trigo integral

Los mejores crumbles son cálidos y crujientes. ¿Qué pasa si sacas tus cereales favoritos del armario para acomodarlos? El resultado? Un postre equilibrado y súper bueno.

Ingredientes para migajas individuales aligeradas

1 melocotón amarillo

45 g de pétalos de trigo integral

15 g de mantequilla aligerada al 41% o 25 g de mantequilla extra ligera al 10%

1 cucharadita de pistachos sin sal

Precalentar el horno a 180 ° C (termostato 6). Peel y melocotón de piedra. Cortar en rodajas gruesas y cubrir el fondo de un plato individual. Aplastar los pistachos y extender sobre las rodajas. En un cuenco, aplaste los pétalos de trigo. Agregue la mantequilla suave y mezcle con la punta de los dedos. Cocine por 10 minutos. Estar tibio.

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En lugar de harina y mantequilla, desmenuce los bizcochos livianos. Cocina tu fruta por unos minutos en un wok. Recoge el jugo y mézclalo con el polvo de galleta. A continuación, esparza esta mezcla en el plato antes de hornearla en el horno …

• Desmenuzar con pera

• Desmenuzar con kiwi

• Desmenuzar albaricoques con avellanas

6. Milhojas de pera clara

¿Tu postre favorito en 3 plantas? ¡Es como volver a reservar varias veces!¡Haga trampa agregando aún más fruta entre dos hojas de ladrillo!

Ingredientes para 2 pers.

2 peras

4 hojas de ladrillo

50 g de reducido

mantequilla 2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela

Más receta

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¿Y si pones chips de manzana en lugar de hojas de ladrillo? Simplemente corte las manzanas en rodajas muy finas y póngalas en un plato durante dos horas y media a 90 ° C (termostato 3). No olvide devolverlos de vez en cuando.

• Milhojas de fresas

• Ligero milhojas de pera de almendra

• Yarrow fresa

7. Tiramisú de fresa con fresas

¿Tiramisú sin mascarpone? Es posible gracias al queso blanco. En lugar de speculoos, use avena o arroz soplado o pétalos de trigo. Es nítido y aún más aéreo.

Ingredientes para 6 pers.

400 g de fresas

6 galletas de color rosa de Reims

250 g de queso 0%

30 g de azúcar en polvo

1 vaina de vainilla

En un recipiente, combinar queso blanco y azúcar. Divida la vaina por la mitad a lo largo y recolecte las semillas con un cuchillo. Agregar a la mezcla de requesón. Reserve 6 fresas. Corta los otros en pedazos. Desmenuce 1 galleta en el fondo de cada vaso. Agregue las fresas en pedazos y una capa de queso blanco. Repita la operación. Termine con una capa de requesón y decore con una fresa.

Otras recetas de tiramisú: ¡alivialas!

Mascarpone es una verdadera trampa de calorías. En cambio, opte por una mezcla de faisselle al 0% y yogur revuelto al 0%. Galletas o pan de jengibre? Prefiere las frutas. Y así es como el postre tiramisú es bajo en calorías …

receta tiramisú de fresa de

• Tiramisú con pan de jengibre y chocolate

rosa fresa Tiramisú • naranja del chocolate Tiramisu

8. Crème brûlée con canela

¿Un clásico de tus antojos? Acláralo con un nuevo peso pluma de color crema, ¡tus invitados verán solo fuego! No dudes en añadir también piezas de frutas: fresas, frambuesas …

Ingredientes para 4 pers.

40 cl de nata líquida 0%

4 yemas

30 g de azúcar en polvo

½ cucharadita de almidón de maíz

½ cucharadita de canela

½ limón sin procesar

2 cucharadas de azúcar morena

Lea el resto de la receta

Otras recetas de creme brulée y nuestros consejos para aclarar

Por supuesto, usted necesita crema fresco al 0%. La patata en polvo se puede usar para aspartamo especial para cocinar. ¿Azúcar morena? ¡Imposible prescindir de él para caramelizar la parte superior!

• Crème brûlée con pan de jengibre

• Crème brûlée con vainilla

• Crème brûlée con frambuesas

9.Crema ligera de chocolate: ¡un postre súper equilibrado!

Cremoso y delicadamente perfumado … Para un efecto bluff, presente esta dulzura en pequeños moldes o verrines. Luego solo unas pocas fresas para que tu crema se convierta en chocolate "derretido".

Ingredientes para 4 personas

250 ml de leche desnatada

2 huevos enteros

2 cucharadas de cacao sin azúcar

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Otras recetas de cremas dulces y más para aclararlos :

Fácil, las pequeñas cremas se improvisan en poco tiempo y están disponibles de acuerdo a tus deseos. Sustituya el azúcar con una mezcla de edulcorante y harina de huevo con gelatina o agar-agar.

• Pequeñas cremas de chocolate anaranjado

• Crema de menta y chocolate

• Crema de yogurt de chocolate y banana

10. Ruibarbo esponjoso sin mantequilla

¡El ruibarbo está en temporada! Disfrútelo para probarlo en todos sus estados. En compotas, mermeladas, tartas … Nos gusta también versión suave para su fondant y su coquetie acidulada.

Ingredientes para 4 personas

250 g de ruibarbo

75 g de azúcar en polvo

80 g de harina

2 huevos

1/2 bolsita de azúcar de vainilla

1/2 cucharadita de levadura en polvo

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Poco más para aligerar su suave y hacer postres equilibrados

¡Obtenga una batería de moldes de silicona! Por lo tanto, ahorrará al menos 20 g de mantequilla, ya que no necesita engrasarlos para desmoldarlos fácilmente.

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